Marquesa de chocolate

Se dice que la marquesa de chocolate es un postre típico venezolano aunque no sea una receta clásica de nuestra abuela es una delicia a base de chocolate y galletas María siendo una torta que no lleva horno muy fácil y rápida de hacer.

No puedo creer que no les había compartido nunca esta receta.

hace poco me la pidieron y buscando, encontré que nunca había subido esta receta en mi redes así que aquí se las voy a regalar espero que les guste mucho.

Particularmente pienso que cada persona hace una hace la marquesa como más le guste yo soy una persona que soy amante del chocolate y me gusta que mi marquesa tenga muchísimo relleno pero si tú lo deseas puedes agregarle menos relleno si eres de esas personas que le gusta más el crocante de la galleta.

También me gusta bañar mi galleta María no solamente en leche sino también agregarle un toque de ron a la leche para darle un sabor un poco más especial.

Ingredientes

• 1 lata leche condensada

• 1 ½ taza de leche

• 400 gr de chocolate semi amargo

• 2 cucharadas de fécula de maíz

• 1 ½ paquete de galletas tipo maría

• 1 taza de leche extra para remojar las galletas

• 1 a 2 cucharadas de ron

• Vainilla al gusto

Preparación

En una olla a fuego medio alto agregamos la leche y mezclamos con la fécula de maíz al espesar agregamos el chocolate semi amargo y cuando éste esté derretido retiramos de fuego y agregamos la lata de leche condensada dejamos reposar hasta que esté enfríe.

Por otro lado, en un bowl agregamos una taza de leche y una a dos cucharadas de ron, un chorrito de vainilla y dejamos esta mezcla para remojar nuestras galletas.

ahora sí estamos listos para armar nuestra marquesa ya que nuestra crema de chocolate está fría en un envase refractario o de vidrio de 20 × 20 cm aproximadamente agregamos una capa de la mezcla de chocolate luego agregamos las galletas a mí me gusta agregar una cama de galleta doble para la primera capa y luego vamos intercalando un poco de mezcla de chocolate y luego otra capa de galletas hasta llegar hasta arriba, para la última capa extendemos la crema de chocolate y decoramos con trozos de galleta María triturados llevamos al refrigerador al menos una hora antes de consumir.