Fudgy Brownie

Fudgy Brownie

Ingredientes

• 200gr de chocolate semi dulce o amargo

• ½ taza de mantequilla o margarina

• 1 taza de azúcar

• ½ taza de azúcar morena 

• 3 huevos

• ¼ de cucharadita de sal 

• 1 cucharada de vainilla

• ½ taza de harina

• ¼ taza de cacao en polvo

Procedimiento

En baño maría derretir el chocolate y la mantequilla juntos , reservar.

En un bowl batir huevos y azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, este paso es barico para la preparación.

 Agregar la sal, vainilla, y luego integrar esta mezcla con la mezcla de chocolate y matequilla, hacerlo con movimientos envolventes.

Cernir el cacao junto con la harina e incorporar a la mezcla con movimientos envolventes.

Verter la mezcla en una bandeja con papel encerado y golpear contra el mesón varias veces  para eliminar el aire.

Hornear  por 30 minutos a 180C.

Al salir del horno dejar enfriar por 20 minutos y cortar en cuadros del tamaño deseado, te recomiendo que cada vez que hagas un corte limpies el cuchillo para que los cortes sean mas prolijos.

Para darle un toque extra espolvorea los brownies con sal gruesa.