Chimichurri

Esta receta es muy fácil y estará lista en menos de 5 minutos.

Para mí es el perfecto acompañante para una carne a la parrilla, un pan con chorizo, o hasta vegetales rostizados.

Se puede decir que el chimichurri es el puesto de los argentinos.

Aquí te traigo 2 versiones, la original y una con mantequilla que no podrás dejar de hacerla.

Ingredientes.

• 2 dientes de ajo

• ¼ de cucharada de chile seco en hojuelas

• ½ zumo de limón

• 2 tallos de cebollín

• ½ taza de perejil

• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

• 100 gr de mantequilla sin sal de muy buena calidad.

• Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento.

Cortamos todo muy finamente, también lo puedes hacer en un procesador si deseas, y las cantidades las puedes modificar depende de la cantidad que deseas hacer.

Salpimentamos al gusto y listo.

Ahora si quieres elevar esta receta te recomiendo que derrite la mantequilla y luego la mezclas con el chimichurri y será la perfección.