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Chimichurri

Writer's picture: Reyna VillalobosReyna Villalobos

Esta receta es muy fácil y estará lista en menos de 5 minutos.


Para mí es el perfecto acompañante para una carne a la parrilla, un pan con chorizo, o hasta vegetales rostizados.


Se puede decir que el chimichurri es el puesto de los argentinos.


Aquí te traigo 2 versiones, la original y una con mantequilla que no podrás dejar de hacerla.




Ingredientes.

  • 2 dientes de ajo

  • ¼ de cucharada de chile seco en hojuelas

  • ½ zumo de limón

  • 2 tallos de cebollín

  • ½ taza de perejil

  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

  • 100 gr de mantequilla sin sal de muy buena calidad.

  • Sal y pimienta al gusto.




Procedimiento.

Cortamos todo muy finamente, también lo puedes hacer en un procesador si deseas, y las cantidades las puedes modificar depende de la cantidad que deseas hacer.

Salpimentamos al gusto y listo.

Ahora si quieres elevar esta receta te recomiendo que derrite la mantequilla y luego la mezclas con el chimichurri y será la perfección.



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