Arroz suelto estilo mexicano
Updated: Feb 6, 2024

Como pueden ver en mis videos de comidas el arroz nunca falta en mi casa, sea cual sea la presentación, de pequeña, ¡mi mamá decía que si no hacía arroz yo no comida así que ha sido algo de pequeña la cosa y si yo soy muy temática con las cosas que me gustan virgo al fin!
Y es por eso por lo que siempre estoy tratando de hacerlo de maneras diferentes y sabores diferentes, y así salió esta receta, me encanta el arroz mexicano que hacen con tomate fresco licuado, pero inspirándome en eso salió esta receta, no soy mexicana, pero me encanta su comida y quise hacer este arroz a mi estilo inspirado en ellos y me encantó el resultado así que sin más preámbulo vámonos hacer la receta.

Para ello usó arroz basmati ya que es muy fácil de hacer yo lo compro en Sams Club de la marca Royal, pero todas las marcas son buenas ya que es un arroz de muy buena calidad y muy noble para trabajar.
Yo usé caldo de pollo casero, pero puedes usar agua y agregarle un poco de cúbito en polvo o knorr de pollo.
Ingredientes
1 taza de arroz basmati
1 ¾ de taza de caldo de pollo
¼ de cebolla blanca finamente picada
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de aceite vegetal
Pimienta cayena al gusto (opcional)
Sal al gusto (si el caldo no tiene sal)
Preparación
En una ollita para hacer arroz agregamos un poco de aceite vegetal y sofreímos el ajo con la cebolla, por 1 minuto, agregamos el arroz y sofreímos por un minuto más, agregamos el caldo de pollo y la pasta de tomate, para darle un toque picante a mí me gusta agregarle un poco de pimienta cayena al gusto esto es totalmente opcional si te gusta la comida un poco picante como a mí. verificamos sal, revolvemos y cuando hierva, bajamos el fuego al mínimo tapamos y dejamos cocinar por unos 15 minutos y eso es todo ya tienes tu arroz estilo mexicano perfecto.
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