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Salmón con crema de hongos y cebolla

Writer's picture: Reyna VillalobosReyna Villalobos

Salmón con crema de hongos y cebolla


Esta receta la hice un día que tenía ganas de comer pasta con salmón, pero no tenía salsa blanca, así que hice esta opción que es más saludable pero igualmente Super rica.


Si no quieres comer salmón puedes sustituirla por pollo y queda igualmente deliciosa, pues aquí la receta es la salsa que es la estrella.


Una salsa blanca muy baja en calorías para esas personas que quieren comer rico pero sin sentir culpa.


Para acompañar el salmón hice una pasta de garbanzo y en verdad no tiene nada que envidiarle a la pasta normal.







Ingredientes

  • Salmon

  • ¼ de Cebolla

  • 4 champiñones

  • 2 tallos de Cebollín

  • 1 taza de leche de almendra

  • 1 cucharada de fécula de maíz

  • Sal

  • Pimienta

  • Cebolla en polvo

  • Ajo en polvo




Procedimiento

Condimentamos nuestro salmón con sal y pimienta, llevamos a un sartén bien caliente y doramos por ambos lados.


Cuando el salmón esté cocido retiramos del sartén y allí mismo agregamos una cucharadita aceite oliva y vamos a sofreír la cebolla, los champiñones y el cebollín, cuando todos nuestros ingredientes estén cocinados agregamos una taza de leche almendra que previamente mezclamos con una cucharada de fécula de maíz y seguimos revolviendo a fuego medio hasta que la mezcla espese en ese momento condimentamos con sal pimienta ajo en polvo y cebolla en polvo al gusto.

Servimos en el plato la pasta, el salmón y finalmente agregamos nuestra salsa.




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