Roll de Torta de zanahoria rellena de queso crema
La combinación de torta de zanahoria, con frosting de queso crema es el cielo.
Este postre lo hice para llevarlo a una reunión del colegio de los niños y todos quedaron encantados.


Aquí te traigo la receta para que tú también la hagas
Ingredientes
Dos tazas de zanahoria rayada
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de aceite vegetal
½ taza de azúcar granulada
3 huevos
3/4 de taza de harina todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear.
1 cucharadita de Pumpkin pie spice
1 cucharadita de canela.
Para el frosting de queso crema.
1 taza de azúcar impalpable
1 paquete de 8 onzas de queso crema
6 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 cucharada de vainilla


Preparación
Precalienta el horno a 375 °F.
Prepara una bandeja de metal de 15 × 10 pulgadas y en grasa y también agrega papel para hornear.
Combina la harina con la canela, también con el polvo para hornear y el Pumpkin spice y reserva.
En un bol mezclar los huevos con el azúcar batimos hasta que estén bien integrados.
Agrega los ingredientes secos al Bowl con el huevo y el azúcar mezclando con movimiento envolvente pon la mezcla en la bandeja para hornear y hornea por 12 minutos.
Remueve con mucho cuidado del horno nuestra torta y colócala encima de otro papel para hornear y vamos a envolver como si fuera un brazo gitano cuando esté envuelto lo dejamos en una bandeja o rejilla para enfriar.
Para nuestro relleno mezclamos una cucharadita de vainilla, también el queso crema, el azúcar impalpable y la mantequilla, eso lo batimos con un batidor de mano o puede ser eléctrico también hasta que es todos los ingredientes estén integrados, ahí procedemos a rellenar nuestro bizcocho dejamos una parte de la mezcla sobrante para decorar.
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