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Pumpkin Spice Bread

Writer's picture: Reyna VillalobosReyna Villalobos

El otoño es mi estación favorita del año.


No hay algo, para mi es compartir, es comida deliciosa, todo es con sabor a calabaza y especias, lo cual amó.


Con ello trae Halloween, que mis niños sueñan con que llegue ese día y buscar caramelos, chocolates en las casas.

Luego el día de acción de gracias que se trata de compartir, con familia, amigos y comer y comer mucho, en lo cual la calabaza está muy presente tanto en la decoración como en la comida.


Así que en este blog empieza el otoño y empezamos nada más y nada menos que con la receta del panque de calabaza, perfecto para regalar, comer con un cafecito en la tarde, para compartir con amigos o sorprender a todos como postre en una cena.


Es suave, su color perfecto y el olor a especias con que quedará tu cocina será el mejor, así que no hay excusas para no hacerlo.






Ingredientes


  • 2 ¾ de taza de harina leudante

  • Una taza y media de azúcar.

  • 2 huevos.

  • ½ cucharadita de sal.

  • 1 cucharada de Pumpkin pie spice.

  • ½ cucharada de canela en polvo.

  • 7 onzas de puré de calabaza sin azúcar

  • 2/4 de taza de aceite vegetal.

  • 1/3 de taza de leche.

  • Precalentamos el horno a 356 °F.


En un Bowl tamizar la harina leudante junto con el azúcar, la sal, el Pumpkin pie spice y la canela en polvo luego agregamos dos huevos el puré de calabaza, el aceite vegetal la leche revolvemos y llevamos a un molde enharinado y con papel para hornear (a mí porque me da paz mental y doble seguridad con el papel, pero no es necesario) a hornear durante 45 minutos aproximadamente

Al sacar del horno dejar enfriar junto a una rejilla.





Cuando esté frío bañamos con un glaseado el cual hacemos con una taza de azúcar impalpable y dos cucharadas de agua, revolvemos y bañamos el pan con esa mezcla.



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