El Mejor Puré de papas
Debo confesar que no soy fan del puré de papa, así que casi nunca lo preparaba en casa, pero mi esposo le encanta y con el tiempo fui perfeccionando esta receta que se volvió el favorito en la familia, mi esposo dice que es el mejor del mundo y cada vez que tenemos una cena casualidad a mi me toca el puré jajajaja, no es casualidad es que en verdad es delicioso y hoy te compartiré mi receta y todos los tips para que también se convierta en el favorito en tu casa.

Esta receta es para 5 libras que casi siempre es lo que hago, pero puedes hacer menor cantidad y ajustar los ingredientes.
5 libras rinde para 15 personas aproximadamente.
Ingredientes
5 lb de papas
1 taza de crema de leche
227gr de mantequilla sin sal (2 polos)
½ taza de crema agria (sour cream)
3 tazas de queso parmesano
Sal al gusto
Cebollín para decorar (opcional)




Procedimiento
Pelamos y cortamos en cubos grandes las papas y las llevamos a un bowl con agua para que no se oxiden, hervimos una olla con suficiente agua y agregamos sal, al hervir cocinamos las papas hasta que estén tiernas, debes estar pendientes para que no se pasen de cocción, porque puedes acabar con una crema de papa si las hierves mucho tiempo.
En una olla derretimos la mantequilla agregamos la crema de leche y reservamos.

En un bowl agregamos las papas cocidas, agregamos la mezcla de la mantequilla derretida con la crema de leche y agregamos la crema agria, batir todo con la ayuda de una batidora de mano esto hará que sea más fácil y que además quedará más cremoso, al estar todo integrado dejamos de batir y agregamos el queso parmesano, revolvemos con una cuchara grande probamos el gusto de la sal y si lo necesita agregamos un toque más de sal por último verter el puré en una fuente y decorar con cebollín finamente picado.


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